将海鱼干切成小块状
姜切丝,大葱取一小段切丝,小葱切粒,陈皮浸泡发软后切丝,
将五花肉切成薄片状,一块五花肉隔一块鱼干,让鱼干和五花肉的味道充分融合
切成片状的五花肉加入适量料酒和适量淀粉还有少量姜丝,料酒和淀粉
浸泡适量黑木耳,亦可也浸泡少量香菇
浸泡好的黑木耳平铺于深点的碟子或者混合香菇也行
海鱼干块隔一块五花肉的装盘
将姜丝和陈皮充分铺满菜品表面
27分钟后把碟子掀开放入大葱丝,盖上锅盖再蒸3-5分钟。
拿出后加入小葱粒,锅烧热少许油,淋在菜品上,爆出葱香,
干海鱼太咸怎么做好吃 扩展
1.干鱼,切块,冷水泡半小时
2.沥干水待用
3.锅里放油,这么大火
4.放入姜片,要烧一会,等油彻底热
5.鱼入锅摆好,文火炕
6.这个时候干辣椒切碎
7.葱切断待用
8.一面煎黄翻另一面
9.煎成这样就可以了
10.加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟
11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了
12.装盘很不错吧 凉的很好吃哦
干海鱼太咸怎么做好吃 扩展
1、小海鱼干备好,用清水浸泡一晚上,换水,泡好的鱼干用手去头和内脏待用;
2、茄子切小块,葱姜蒜备好待用;
3、上油锅,放入豆瓣酱翻炒,放入葱姜蒜翻炒;
4、放入小海鱼干翻炒,放入料酒翻炒;
5、放入茄子块、枸杞子翻炒,放入生抽翻炒;
6、放入鸡精,放入清水,盖上锅盖焖煮3至6分钟;
7、放入白糖适量,出锅前撒入少许蒜碎即可。